第52节
??周芸芸一脸的生无可恋，再给一碗星星糖真心没啥，左右罐子里还有三四斤呢，可在她已经意识到不妙的情况下，三囡亲妹子哟，你能不坑我吗？ ??一切都太迟了。 ??随着三囡的哭嚎声，周家阿奶径直走进了灶间，尽管步履匆匆，手上的碗倒是拿得稳稳当当的：“好乖乖。” ??阿奶我错了，我不该一时忘形又做出了你们学不会的东西…… ??周芸芸欲哭无泪，只得将先前装满了星星糖的罐子主动交出去：“阿奶，剩下的都在这里，全给你。” ??三囡不敢置信的瞪圆了眼睛，大大的泪珠子在眼眶里打着转，一副随时随地会哇的一声哭出来的可怜样子。可惜，周芸芸已经自身难保了，真的帮不了她。 ??“这是又是咋想出来的？”周家阿奶倒也没那么刻薄，瞅了一眼装的大半满的罐子，随手就将手里的碗递给了三囡，只是在给之前，还挑了两颗尝了尝味儿。三囡当然不敢反抗，回头就抱稳了碗，飞快的跑了。 ??“我就是闲着没事儿，盯着白、白霜看，看着看着，我就想要是点火会咋样，结果它们就变成了一块块长得跟冰一样的糖块。”望着周家阿奶期翼的目光，周芸芸艰难的表示，“真没了，多半冰糖都被我又化了做成这星星糖了，剩下的几块我都给三囡了。” ??真的不想再看到三囡扯着嗓子鬼哭狼嚎，周芸芸赶紧添了一句：“她应该早就吃完了！” ??“然后呢？” ??“做成了冰糖，我就琢磨着要是再化掉会咋样，我就加了水又用小火煮干了，变成了一锅底的蜜，之后一面加热一面转着锅子，等略有些结晶了，赶紧放了点儿大颗粒的白霜。就这样，我一面转着锅子一面添着白霜，没多长工夫就发现那糖变得坑坑洼洼的。正好当时手头上还有一些野橘子，榨成汁兑进去后，这糖就变了色儿。最后，我也不知晓该怎么办了，就由着它晾着它，就在今个儿下半晌，我突然发现它们变了模样。” ??周芸芸圆谎圆得好辛苦，这世上的巧合当然不少，可星星糖是历经好多年，一点一点的摸索才有了后来的成品。就她这样，想要一次性成功那绝对是因着上辈子做过不知多少次，真要是生手，别说一次成功了，十次能成功一回都是天才了。 ??当然，星星糖有一点不错，那就是成功与否都不影响口感，除非是出现焦糊状况，旁的譬如形状不够美观，或者所有的星星糖黏成一坨一类的，真的不影响口感。 ??前提是这不是出售的商品。 ??一想到卖旋风薯塔时的情形，周芸芸就觉得无比心累，尤其星星糖还属于百吃不厌的那种，可以预见，接下来她可能就要过上跟星星糖奋斗的日子了。 ??☆、66|52.1 ??假如说，旋风薯塔是技术难度略高，那么麻辣烫汤底则是纯粹的秘方难求，还有就是像周芸芸给三奶奶的豆腐皮和油豆腐，也跟汤底类似，只要拿到了方子，细细琢磨后，想要做个八|九不离十真的一点儿也不难。 ??可星星糖却是两方面的高难度。 ??其一，想要呈现最终完美成品，起码要试验个上百次，乃至更多。这既算是天赋问题，又是个人的习惯问题，毕竟这年头吃饱的人尚在少数，愿意费心提高口味已是难得，至于外形自然顾不得讲究了。 ??其二，秘方也是难题。别看周芸芸说起来简单，可这些在她上辈子随便一百度就能出来的制作方法步骤，搁在这个年代却是实打实的秘方了。在不知道配方的情况下，想要研究出星星糖的做法，难于上青天。 ??两下一相加，就注定星星糖的受欢迎程度会远高于麻辣烫。 ??周家阿奶告诉周芸芸，其实前段时间县城里已经出现了仿冒版的麻辣烫，招牌完全一样，里头的配料也学了个七八成像，当然像鱼丸、豆腐皮、油豆腐之类实在学不了的例外。同时，汤底的滋味也不是很好。可谁叫人家卖得便宜呢？虽说不至于太影响周家的买卖，瞅着却是眼睛疼。 ??偏生，这事儿是没法杜绝的，幸而周家这边以味道取胜，又占了先机，真正好吃的食客是不会去别家的，就算去了也会回头，可一些既想尝个鲜，又舍不得钱的人就是另外一说了。 ??有些人就是觉得，吃啥不是吃呢？你吃糕点跟吃饽饽有啥区别？一样都能吃饱，还省钱呢！跟这种人是说不通道理的，也无需费心说服，只等他手头宽裕了，自会讲究起来。而在此之前，说啥都没用。 ??周芸芸是早已习惯了仿冒这种事儿，莫说在这个年代了，她上辈子也没法杜绝这种情况，谁叫这里是山寨大国呢？ ??然而，周芸芸是淡定得很，周家阿奶却是每每想起这事儿都窝了一肚子的火。 ??这也难怪，从最早的糖画糖葫芦到五彩粽子，再到如今的麻辣烫，仿冒的就没断过。也就旋风薯塔仿冒难度太高了，就算真出现了一两个，周家阿奶都不带瞅一眼的。 ??而如今，瞅着这模样抢眼味儿香甜的星星糖，周家阿奶眼底里闪烁的光比星星糖更亮堂。只一瞬间，她就想到了这里头的商机，甚至于都不需要冒着寒风摆摊子，只需要拿个白瓷罐子装着拿给县城里糕点铺子的掌柜瞅一眼，保准就能卖出高价，还不带费劲儿的！ ??不过，有些话还是得问明白的。 ??在略冷静了一会儿后，周家阿奶问道：“好乖乖，你说这玩意儿叫啥名儿？这做法真的不会叫人学了去？” ??周芸芸这会儿已经心若死灰了，不过当人绝望到极点后，也就无所谓了，因而她只平静的道：“这玩意儿叫星星糖，我自个儿起的名字，阿奶要是觉着不好改了就是。做法应该不容易学，要不回头再买些白霜来，我教教阿奶？” ??现场教学让你知道初学者做星星糖有多虐。 ??“好，明个儿我就叫你大伯跑一趟府城，那里有上好的白霜。”周家阿奶忽的想起了甚么，又道，“既是糖，那这玩意儿会化不？” ??“不会罢。”周芸芸一脸无辜的指了指外头，“阿奶你仔细瞅瞅，外头都快飘雪籽了，化啥啊！” ??周家阿奶一脸“你以为我傻”的神情望了过去，没好气的道：“我说的是往后！大夏天会不会给化了？” ??原本，周芸芸是想回答只要好生密封保存在阴凉处，哪里就那么容易化了？可转念一想，这话题不对劲儿啊！！！ ??“阿奶，你的意思是……”周芸芸倒不怀疑阿奶疑心上了她，这会儿她担心的是另一个更为严重的问题。 ??“我啥意思？我没意思，就是觉得这玩意儿好得很，回头咱们多做一些，可以天天卖着玩儿！”周家阿奶笑得见眉不见眼的，“好乖乖你要是能把阿奶教会，那倒是好办了，不成就只能受累点儿了，回头阿奶给你买很多很多的好吃的，存下的银子到时候也给你当嫁妆。” ??周芸芸登时无语凝噎。 ??她就知道又给自己挖了坑！！！ ??教周家阿奶是没问题，其实她打从心底里就不认为星星糖有多珍贵。可惜，就算她乐意全心全意的教导，也得看阿奶有没有这个天赋学会。 ??真要说起来，周家阿奶一点儿也不笨，相反她那是精明得过了头。可要不怎么说，尺有所短寸有所长，人就不可能是完美的。 ??像周家阿奶，兴许是将心力都用在了捞钱方面，像家务活一类的，她虽会做却真的做不好。女红绣活那是纯粹为难人，就连生火做饭好了，阿奶做出来的吃食只能叫人填饱肚子，真心谈不上美味二字。偏如今，周芸芸还叫她学会何为色香味俱全，这不是自寻麻烦呢？ ??反正毁了周家剩余的那些个白霜，周家阿奶也没做出个成品来。幸好，虽说模样寒碜了点儿，味儿还勉强凑合，哪怕周芸芸下不了嘴，这不还有一个不挑嘴儿的三囡吗？左右是甜的，三囡半点儿也不嫌弃的全端走了。 ??周芸芸原本还想安慰两句，或者干脆就等明个儿采买齐全了，再教几回呗。不曾想，周家阿奶回答得异常果断。 ??“好乖乖，看来阿奶真不是这个料，没法子哟！要不这样好了，你也别管家里人的饭菜了，左右都是吃食，还能饿死他们不成？只安心做糖，要是缺点儿啥，都告诉阿奶，回头叫你大伯去府城一并买了。” ??周家阿奶的意思很明白，旁的事情都不重要，就连先前还需要熬煮汤底，这会儿也不用了。既如此，索性将旁的事情都推出去，只安心熬糖即可，这么一算……貌似还是挺折腾人的。 ??这厢，周家阿奶还在盘算着，怎样才能给她的好乖乖减轻点儿负担，要不索性抬高价码，人家是薄利多销，她弄个厚利少销？这法子倒是不错，就是仍会免不了累着她的好乖乖。 ??那厢，周芸芸也盘算开了，她想的是旁的事儿。上次做旋风薯塔，弄得她险些没给吐了，主要还是她虽刀工不错，却压根不喜欢那些事儿。换句话说，若是她喜欢的事儿，即便天天做也不会嫌烦的。星星糖属于糕点果子中的其他一类，虽不算传统糖果，却也是她较为喜欢的一种，若非如此，她也不会忽的想要做要这玩意儿。正好，阿奶应了她随便买食材，她要不索性趁机多鼓捣出几种来？ ??“好乖乖……” ??“阿奶……” ??祖孙俩同时开始，又同时失笑不已。周芸芸示意阿奶先开口，只听阿奶笑着道：“仔细想了想，要不你能做多少就做多少，累了乏了就去歇着。这钱呀，是永远也赚不完的，累着了我的好乖乖那就不成了。” ??“其实也不算累。”周芸芸一脸的甜笑，“我只是忽的想起来，既然这星星糖可以染上橘子色儿，那其他的色儿呢？不说跟五彩粽子那般，有好几个色儿，起码像多弄两种罢？像葡萄的紫色，西瓜的红色……唉，可惜我想起这事儿太晚了，也不知晓山上还有没有野果子。” ??前些日子周芸芸往山上去时，倒是摘了几个野橘子回来。只是，那橘子明显已经很老了，能摘到那几个还是碰巧了，若是一心想要寻到，天知晓哪里还有。 ??不曾想，周家阿奶却完全不担心。 ??“今年是暖冬，想来不会再跟去年那般闹狼灾了，索性叫大山他们兄弟几个都上山，再叫三囡也去，那丫头鼻子灵光，闻着点儿好味道就挪不动脚了，保准不会落空。” ??顿了顿，周家阿奶又道：“好乖乖，阿奶问你，还缺甚么不成？” ??野果子问题解决了的话，那么就是最重要的原材料了。 ??“白霜呢？家里统共还剩下那么丁点儿白霜，还都被阿奶你用掉了，这会儿是丁点儿都没了。且要买的话，一定要买品质最好的那种，要不然到时候味道可难保证。对了，阿奶你明个儿会去府城吗？去的话，再去买几个模样好一些的白瓷罐子，虽说东西都是一样的，可放在白瓷罐子里，瞧着就上档次，指不定还能碰到冤大头，将咱们的星星糖包圆了。” ??周芸芸又思量了一会儿，琢磨着应该没啥被遗忘了的，这才点了点头，表示先这般好了。 ??其实，买些模样好的白瓷罐子一事，周家阿奶先前就已经想到了，只是她也没料到自家好乖乖竟那般聪明，比起底下一群儿子孙子都要来得更像她。 ??次日一早，周家阿奶就唤上俩儿子四孙子，全都是身强体壮的汉子，一行人赶了三辆牛车，浩浩荡荡的出门去了。 ??直到人都走了，二伯娘才一脸茫然的走到周芸芸跟前，问着：“这是又要作甚？我咋总觉得阿娘就跟那戏文里唱的，山大王带着小的们下山抢东西去。” ??周芸芸险些笑喷出来，还真别说，若是不知晓前因，单看今个儿周家这架势，真的挺像是拦路打劫的。 ??“二伯娘，这不是眼瞅着要过年了，许是阿奶打算多买些好吃好喝的，叫大家过个热热闹闹的大年。” ??这话一出，二伯娘就跟看二傻子一眼瞅了瞅周芸芸，看的后者一脸茫然。 ??却听二伯娘道：“得了，都不用问了，一准又是芸芸你给你阿奶找事儿了。说罢，这回又想干啥？干多久？能留出几日空档，叫二山、二河先成亲吗？” ??周芸芸目瞪口呆。 ??敢情整个家里就她一个二傻子？先前她还道二伯娘憨憨的，看着就不像是个精明的，结果……该说甚么才好？看着精明的大伯娘，实则目光短浅，半点儿内涵都没有。反而素日里没啥存在感的二伯娘，却将事情看得极为透彻？ ??等等，还有二山、二河成亲那事儿！ ??“二伯娘，我猜阿奶最近应该没心情娶孙媳妇儿了。”周芸芸诚心诚意的低头忏悔，“我昨个儿做的那星星糖叫阿奶瞅着了，她今个儿是去府城买白霜的。买了白霜还不算完，到时候星星糖做好了，估计得分装起来，那份量也不轻，怕得叫堂哥他们又一通忙活， ??尽管周家大伯得了信儿，第二日就急急的往府城赶了一趟，回来时带了十大罐的白霜，每一罐二十斤的那种大粗瓷罐子，单是在这上头就得费不少时间。还有一个，做星星糖最后两步比较难，可前头化糖做蜜却是容易得很，只怕还得使人帮我。” ??“成啊！”二伯娘一拍巴掌，回答得格外痛快，竟是没有一丝一毫的不乐意。 ??周芸芸瞧着稀罕，索性开口问道：“二伯娘你不会因着没娶到儿媳妇儿不高兴罢？” ??“娶到儿媳妇儿才叫高兴不起来呢！”二伯娘语出惊人，“老话说得好，娶了媳妇儿忘了娘。你看我家大河，以往多惦记我呢，但凡有点儿好东西都拿来孝敬我。再看看如今，人家眼里只有他媳妇儿！哼，就该让二河晚点儿娶媳妇儿，免得又不搭理我。” ??周芸芸无言以对。 ??不想二伯娘来了谈兴，絮絮叨叨的道：“我看你大伯娘就是个傻的，哪家娶媳妇儿是看长相的？我虽没瞧见过那姑娘究竟啥模样，倒是听她说了不老少。甚么脸蛋多白嫩好看啊，身段就跟那柳条儿一样。你说她是不是傻啊？” ??“……” ??“脸蛋白嫩好看顶个啥用！也就能知晓在娘家啥活儿都不干，这是打量着娶个活祖宗回家供着？还想着娘家侄女亲近点儿，以后跟她处得好点儿。啧啧，闺女够亲近了罢？咋还跟她处不好呢？” ??“……” ??“我就等着瞧她的热闹，回头二山跟他媳妇儿感情好了，一准不叫下地干活。那活儿谁干？别指望你阿奶能发善心，左右家里有你和三囡在，没的让外来媳妇儿闲在屋里的。指不定那些活儿就落在她身上了，到时候还处得好？能好才叫有鬼了。” ??周芸芸彻彻底底的没了言语，满脑子都是二伯娘说的好有道理，她以前咋完全没往这方面想的？ ??其实，迟钝也是难免的，毕竟生活环境完全不同。在周芸芸上辈子，亲戚之间的关系都较为疏离，只能算是有些关联的各个家庭而已。莫说兄弟姐妹了，就算是父母和子女，一旦成了婚，那也是两家人了。 ??可搁在这里，他们都是一家人，真真正正的一家人。只是，人一多，难免会有亲疏远近，没事儿时倒也相安无事，有事儿时互相吵嘴也属寻常。有时候周芸芸也在想，到底哪个年代的家庭方式更好一些，大家族还是小家庭？ ??说真的，她也不知道。 ??如今是在自个儿家里，她又有阿奶护着，自然是千好万好的。可将来呢？这年头可没有单身贵族这种说法，事实上早在她上辈子，曾经的单身贵族也变成了所谓的单身狗，哪怕手头上捏着再多的钱，再怎么不愁吃喝，也总有某些社会正义感爆棚的大爷大妈凑上来关心所谓的终身大事。 ??搁在这年头，周芸芸觉得她肯定是要嫁人的，估计还晚不了！ ??翻过年，她就十二岁了。上辈子小学毕业的年纪，这辈子却差不多可以相看了。像两位堂嫂都是十五嫁进来的，村里其他人家的姑娘，早的十四岁嫁人，最早也不会超过十七。这么一算，她好像真没几年逍遥日子了。 ??身畔的二伯娘已经止了话题，将三囡拽到身边开始念叨才上身就弄脏了的衣裳，气得三囡拧着身子就是不让她细看。 ??周芸芸瞧着互相嫌弃的母女俩，忽的笑开了。 ??管他三七二十一，兵来将挡水来土掩，如今最紧要的就是叫全家人都忙活起来，总不能她一个人干活罢？ ??家里人可不知晓她的“坏心眼”，等晚间归家后，周芸芸笑嘻嘻的将白日里想好的法子告知了阿奶。 ??法子是将做星星糖的步骤具体划分为三个步骤。 ??第一是将白霜加热成为冰糖，第二则是将冰糖化为蜜并添加少量蜂蜜，第三才是最后也是最难的步骤，一面翻炒一面加入大颗粒的白霜，使之凝结成结晶体。 ??最后一步若是做的不好，会严重影响到外观，所以必须由周芸芸亲自把关。而前头两步就显得简单多了，要是连这两步都完不成，自有周家阿奶收拾。 ??同时，周芸芸又提出了一件事儿：“我瞧着这冰糖也不错，要不阿奶也试试卖这个冰糖？就是不知道会不会有人想到这个方子，毕竟实在是太简单了。” ??“管别人想不想，咱们先赚钱才是真的。”谈起赚钱，周家阿奶别提有多干劲儿了，又思及做冰糖完全不需要周芸芸插手，当即就下定决心，“多多的做冰糖，大不了薄利多销！”